Découvrez des recettes de salade de pâtes vegan délicieuses et équilibrées qui feront vibrer vos papilles ! Vous n’avez pas besoin d’être végétalien pour apprécier ces savoureux plats. Préparez-vous à une explosion de saveurs avec ces 7 recettes de salade de pâtes qui vous feront oublier les versions traditionnelles. Du pesto crémeux aux tomates juteuses en passant par les légumes croquants, chaque bouchée sera un régal pour vos sens. Faites le plein de nutriments essentiels tout en vous régalant grâce à ces délicieuses salades. Que vous soyez végétalien ou simplement curieux, ces recettes vont vous surprendre !
Recette de salade de pâtes vegan aux légumes grillés
Cette recette de salade de pâtes vegan est une façon très savoureuse et saine de manger. Elle est composée d’ingrédients frais et sains, tels que des courgettes, des poivrons et des oignons, grillés au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ainsi que des tomates cerises. Les pâtes sont également cuites al dente et mélangées à une vinaigrette aromatisée à l’ail et au citron. Une fois préparée, cette salade est servie bien fraîche.
Cette recette est parfaite pour un repas léger en été. Elle peut être facilement adaptée en fonction de vos goûts ou de ce que vous avez dans votre réfrigérateur en y ajoutant des légumes. Vous pouvez également faire des ajouts supplémentaires, comme des olives ou du fromage vegan, pour changer les saveurs et la texture de la recette.
La préparation ne prend pas plus de 30 minutes, ce qui en fait une excellente option pour les personnes qui n’ont pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. C’est également un repas très nutritif et riche en vitamines et nutriments essentiels grâce aux différents légumes grillés. En outre, elle peut être consommée chaude ou froide selon votre préférence.
Salade de pâtes vegan avec pesto d’épinards et tomates séchées
Cette recette de salade de pâtes vegan est parfaite pour les soirées d’été : légère et délicieuse. Composée de pesto d’épinards et de tomates séchées, elle se prépare facilement et ne nécessite pas beaucoup de temps. Avec une sauce à base d’huile d’olive, elle est particulièrement riche en saveurs. En plus, la salade est très nutritive grâce aux épinards qui sont une source de vitamines et minéraux. On peut également ajouter un peu de poivron pour lui donner une touche croquante.
Pour réaliser cette recette, il faut tout d’abord faire bouillir les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, on peut commencer à préparer le pesto avec des épinards frais, du parmesan, du basilic, des noix et de l’huile d’olive. Une fois que tous les ingrédients ont été mixés, on peut ajouter les tomates séchées et le poivron coupés en petits morceaux.
Une fois que les pâtes sont cuites, on les verse dans un grand saladier puis on ajoute le pesto et les légumes. Pour finir, on mélange bien le tout et on laisse reposer quelques minutes avant de servir. Cette recette de salade est très simple à réaliser et offre des saveurs délicieuses qui raviront certainement vos invités.
Salade de pâtes au tofu mariné et légumes croquants
Salade de pâtes vegan, riche en légumes croquants, préparée au tofu mariné : une recette saine et gourmande pour les amateurs de cuisine végétale. Cette salade est facile à préparer et se conserve plusieurs jours. Les pâtes se mélangent aux légumes croquants, comme des carottes, des haricots verts et des poivrons, le tout enrobé dans une sauce à base de tofu mariné. On peut ajouter des grains entiers et herbes pour plus de saveur et de nutrition.
Les ingrédients principaux sont les protéines du tofu mariné qui remplacent la viande dans cette version vegan. Le tofu est riche en protéines végétales, en vitamines et minéraux, ce qui en fait un choix nutritif pour le repas. La présence des légumes variés ajoute des fibres alimentaires à la recette et permet d’atteindre plus facilement les 5 portions de fruits et légumes par jour recommandées.
Le goût délicieux de cette salade provient principalement du mélange d’assaisonnements utilisés pour le tofu marinés, dont du citron, de l’huile d’olive, du poivre ou encore des herbes aromatiques. On peut également ajouter du parmesan râpé ou un peu de sauce soja pour plus de piquant. La cuisson des pâtes est importante car elle doit être al dente pour conserver toute sa texture croquante.
Salade de pâtes aux pois chiches rôtis et vinaigrette citronnée
Cette salade de pâtes vegan est un plat savoureux et délicieux. Inspirée des recettes italiennes traditionnelles, elle se compose de pois chiches rôtis, d’une vinaigrette citronnée et de pâtes fraîches. Les pois chiches donnent du croquant et du goût à la salade. La vinaigrette citronnée équilibre parfaitement la saveur des pois chiches et offre une touche de fraîcheur. Les pâtes fraîches ajoutent du moelleux et du volume à la salade. Le mélange est complété par des herbes aromatiques telles que le persil, l’origan, l’ail et le romarin qui ajoutent une touche supplémentaire d’arôme et de saveur.
Une fois tous les ingrédients réunis les uns avec les autres, cette salade de pâtes vegan est prête à être servie. Elle constitue un excellent plat d’accompagnement pour n’importe quel repas ou elle peut être servie en tant que plat principal accompagnée de pain frais ou grillé. Cette salade peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours sans perdre ses qualités gustatives et nutritives. Elle peut également être préparée à l’avance pour les déjeuners ou les repas rapides durant la semaine.
Pour réaliser cette salade de pâtes vegan, commencez par faire cuire les pois chiches jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Égouttez-les ensuite avant de les mélanger avec les herbes, l’huile d’olive, le jus de citron et le sel. Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions sur le paquet puis mélangez-les aux pois chiches.
Salade de pâtes à l’avocat, maïs grillé et coriandre fraîche
Cette salade de pâtes vegan est un délice! Les pâtes sont mélangées avec des avocats, du maïs grillé et de la coriandre fraîche. Les avocats ajoutent une texture crémeuse et riche qui complète la saveur des pâtes. Le maïs grillé apporte un croquant supplémentaire, et la coriandre fraîche amène une touche subtile de fraîcheur. Le tout est associé à un assaisonnement sucré-salé qui en fait un plat savoureux, à déguster seul ou accompagné d’une source de protéines végétales. Cette salade est une excellente alternative aux recettes à base de viande ou de poisson. Elle est également riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux essentiels. Plus encore, elle se prépare très rapidement et facilement! Vous n’avez besoin que d’un saladier pour rassembler tous les ingrédients et profiter d’un repas frais et nutritif en quelques minutes. Cette salade de pâte végétalienne
Salade de pâtes vegan à la méditerranéenne avec olives et artichauts
Salade de pâtes vegan est une délicieuse recette de cuisine méditerranéenne qui offre une variété de saveurs. Elle est facile et rapide à préparer, ce qui en fait un excellent repas pour les jours où vous avez besoin d’une nourriture nourrissante et satisfaisante. La préparation de cette salade nécessite des pâtes, des olives noires, des artichauts et des légumes frais. Ensuite, elle est assaisonnée avec un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail haché et de basilic. Vous pouvez également ajouter du sel et du poivre à votre goût.
Cette salade vegan est nutritive et remplie d’antioxydants bénéfiques pour la santé. Les artichauts sont riches en fibres, tandis que les olives fournissent un apport important en vitamine E et en gras monoinsaturés bons pour le cœur. Les légumes frais offrent une variété de vitamines et minéraux essentiels au maintien d’une bonne santé et à la prévention des maladies chroniques. Les pâtes fournissent également un bon apport en glucides complexes qui aident à maintenir une glycémie stable tout au long de la journée.
Cette salade est riche en saveurs pour ravir vos papilles gustatives. La combinaison intense des olives noires et des artichauts est complétée par la douceur des légumes frais et le parfum de l’ail haché. Le jus de citron donne à la salade une pointe d’acidité qui contraste parfaitement avec les notes sucrées des légumes et du basilic.
Salade de pâtes aux haricots blancs, épinards frais et vinaigrette balsamique
Cette salade de pâtes vegan est instantanément raffinée. Les haricots blancs ajoutent une texture riche et sont remplis de protéines, tandis que les épinards frais offrent des vitamines et des nutriments. La vinaigrette balsamique tiède contraste parfaitement avec la fraîcheur des légumes, ce qui la rend savoureuse et délicieuse à chaque bouchée. C’est un moyen facile de préparer un repas nutritif et satisfaisant!
Vous pouvez également personnaliser votre salade en y ajoutant d’autres ingrédients, tels que du tofu rôti ou des graines de lin. Vous pouvez également mélanger les légumes de votre choix pour donner une touche personnelle à votre salade. Les herbes fraîches comme le basilic et le persil peuvent être ajoutés pour plus de saveur et une touche supplémentaire de nutrition. De plus, vous pouvez même servir la salade avec du pain pour une version plus copieuse.